Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye

Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye
Malzemeler :
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2,5 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Bulamak İçin:
Mısır gevreği
Bir kutu nutella
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı :



Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine tereyağı, nişasta ve pudra şekeri ekleyin. Elinizle karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve azar azar un koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden daha küçük parçalar kopartın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırına verip, pişirin.

Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyelerin rengi çok değişmediğinden dolayı pişme sırasında dikkat edin.

Diğer tarafta nutellayı bir kaba alıp, benmari usulü eritin.

Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Akabinde eriyen çikolatayı ocaktan alın. Koyuluğunu açmak için sıvıyağı ekleyip, karıştırın. Başka bir kaba da mısır gevreğini elinizle parçalayarak koyun.

Kurabiyeler piştikten sonra fırından alın. Soğumaya bırakın. Kurabiyeleri önce çikolata sosuna akabinde mısır gevreğine bulayın. Servis tabağına alın. Çikolatalı mısır gevrekli kurabiyeleri 1-2 saat dinlendirdikten sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun